Tämä pieni eurokakku lähti vielä myös pankkiin eläköitymisen kunniaksi.

Pieni 4 munan suklaapohja, vadelma ja vadelma-karhunvatukkahilloa sekä suklainen mariannevaahto täytteenä, päällä sokerikreemi ja marsipaani, pursotukset tehty kuohulla lehtityllalla.

Näitä eläkekakkuja tehtiin enemmänkin ja tietenkin pankkiaiheella tämäkin... eli kassakaappi tai pikemminkin ehkä kassaholvi tällä kertaa... ;)

Täytteenä suunnilleen samat kuin tuossa toisessakin eli vadelmahilloa ja mariannetäytettä.

Mummi jäi eläkkeelle ja tietenkin leivottiin kakkua. Koska kakkuset meni pankin väelle, otin senkin huomioon ;)

Eikös se niin mene että eläkeläiset käyvät pankissa pankkikirjan kanssa nostamassa rahansa ja piilottavat ne patjan väliin? :D Ja vaikka seteleitä patjan välistä näyttäisi pursuavan niin tuo patja on kuitenkin täytetty hillolla ja mariannevaahdolla ;)

Vähän jäi tylsäksi tuo kakku, olisi jotain koristetta voinut keksiä enemmän, mutta kiireiltäni en ehtinyt...

14 munan kaakaokakkupohja, mariannemousse ja vadelmahilloa. Sokerikreemi ja marsipaani. Nam.



Sänky ja pankkikirja lähempää..


 

Leon ensimmäiseen ikiomaan juhlaan tehtiin tietenkin leijonakakkua. =)

10 munan kaakaokakkupohja, kostutus maidolla, välissä vadelmavaahtoa, tummasuklaaraasteella rikastettua maitosuklaatäytettä, valkosuklaatäytettä sekä siemenetöntä vadelmahilloa. Päällä suklainen sokerikreemi (voi hitsi, että se on hyvää, meinaan syödä väkisin sen ennen kuin saan sen kakun päälle :P) ja marsipaania, jonka värjäsin ja maustoin kaakaojauheella. Leijona samoin marsipaania.



Onnea pikkuinen  LEO! =)

Kermamunkit ovat elämän parhautta (jäätelön ja suklaan lisäksi :D). Niin tietenkin kokeilin niitäkin tehdä itse, kun sain aikaan maailman parhaita munkkeja uudella Kattimatikaiselta rosvotulla ohjeella. Välissä parasta karhunvatukka-vadelmahilloa ja kermavaahtoa, johon sujautin hiukan tuorejuustoa sekä tietenkin sokeria ja vaniljasokeria. Hilloa on aavistus enemmän kuin kaupan versioissa. Minä en tehnyt vaaleanpunaista kuorrutusta, kun sitä usein on hiukkasen liikaa, vaan kuorrutusta laitoin hillitysti ja nonparelleja kaveriksi. Ensi kerralla lienevät vuorossa suklaiset versiot.

Mikä oikeasti voisi olla parempaa kuin täydellinen herkku oman maun mukaan valituilla täytteillä!!!???!



HERKULLISTA VAPPUA!



 

Mummia juhlittiin näillä kuppikakuilla. Paistoin muffinssit ja sitten pursotin muffinsin sisään reilusti vaniljatäytettä sekä hilloa. Pitäisi ostaa kunnon sellainen pursotuspää, kun mulla on vaan hiukan liian isoja kaikki niin muffinsseihin ja hillomunkkeihin tulee melkoisen iso reikä. Näissä se nyt toki ei näy kun laitoin päälle valkosuklaavaahtoa. Tässä reseptiä...


Vaniljatäyte:

Muffinssit:

100 g voita
2,5 dl sokeria
2 munaa
2 dl jogurttia
4 dl jauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1 rkl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa

Vaahdota voi ja sokeri, vatkaa munat yksitellen joukkoon. Lisää jogurtti. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita kunnes tasaista, älä sekoita yhtään liikaa. Annostele vuokiin ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Jäähdytä. Pursota muffinssin sisään vaniljatäytettä sekä hilloa. Anna muffinssien hetki vetäytyä jääkaapissa.

Valkosuklaavaahto päälle:

1 flora vispi
100 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g valkosuklaata sulatettuna

Vaahdota vispi ja vatkaa mukaan muut aineet. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria.

Pursota jäähtyneiden, täytettyjen muffinssien päälle. Koristele.

Bemarikakkua juhlijoille...

8 munan kaakaokakkupohja, vaniljaista mariannetäytettä ja niin ohut sipaisu vadelmahilloa kuin mahdollista. Päällä suklainen sokerikreemi ja marsipaani, reunapursotukset kuohua tuorejuustolla terästettynä. Viimeistelynä hopeatomua harmaissa kohdissa...

NäNäillä kakuilla juhlittiin kylätalon avajaisia, uutta valokuituyhteyttä ja paineviemäriä. Toiseen kakkuun näpersin kaikki yksityiskohdat mukaan, toisen kakun jätin simppelimmäksi.

Molemmissa kakuissa valtavat 14 munan kaakaokakkupohjat ja sisään kätkeytyy valkosuklaatäytettä, tummasuklaarouheella rikastettua maitosuklaatäytettä sekä karhunvatukka-vadelmahilloa. Päällä asianmukaiset sokerikreemit ja muutama pötkylä marsipaania...

Mun mielestä talo voisi kyllä olla ihan jonkun muun värinen, sen verran oli hankala saada marsipaaniin edes likimain oikea sävy. :D Noissa tarjottimissa on tuollainen vähän korkeampi reuna ja kyllä oli vaikea laittaa marsipaania ja ihan väkisin se halusi jäädä ruttuun kulmista...

Tässä eka...



Avajaisia vietettiin Rauman synttäriviikolla...



Viemäröintiä...



Ilmiselvä valokuitu :D



Ja tässä tämä toinen...

...tosiaan, nämä kyllä mielihyvin luokittelen maailman parhaiksi! Kattimatikaisen blogista löytämäni munkkien ohje oli todella kokeilemisen arvoinen. Kattimatikainen on ne nimennyt kuohkeiksi munkeiksi, ja sekin nimi näille sopii oikein hyvin. Ohje siis suoraa Kattimatikaiselta täältä, itse vain laitoin taikinaan enemmän vielä suolaa.

Taikina ei ollut helpoimmasta päästä leipoa, mutta vaiva todella kannatti. Minun taikinani muuntui munkkirinkilöiksi, possuiksi ja hillomunkeiksi, possuihin hillo, tai puolukkasurvos oikeammin, leivottiin sissään ennen paistamista, hillomunkkeihin truuttailin mansikkahilloa jälkikäteen. Söin ainakin sata ja siltä se sitten tuntuikin kun päälle lähdin juoksulenkille... ehkä olisi kannattanut tehdä toisin päin... ;)

Tässä resepti suoraan Kattimatikaiselta:

5 munaa

3 dl sokeria

8 dl maitoa

2 hiivapalaa

1.5 tl suolaa (laitoin ainakin 2)

2 tl kardemummaa

reilu 1.5 kiloa vehnäjauhoja

250 g voisulaa

n. 1.5 litraa rypsiöljyä paistamiseen

Vaahdota munat ja sokeri. Lämmitä maito ja lisää siihen hiiva. Sekoita maito ja muna-sokerivaahto. Lisää mausteet. Lisää jauhot ja rasva, ja vaivaa taikinaksi, niinkuin normaali pullataikina.  Anna kohota ja paista öljyssä. Sokeroi kuumana.



Possurukat lähdössä paistoon...



Ihania kuumia possusia! :P Vaikka meidän mielestä nämä näyttivätkin enemmän dinoilta, krokotiileiltä ja virtahevoilta, kuin possuilta, mutta se annettakoon anteeksi kun nämä olivat ihan ekat possuni. Pelkäsin että hillo räiskyy öljyyn, mutta hienosti kaikki kestivät kylpynsä!


Ja vielä hillolliset...



Viipperät, huiskut ja ilmapallotkin on löydetty ja koekäytetty, nyt on vapun hyvä tulla, ainakin meille :)

Näitä perinteisiä :) Tosi helppoa leipoa lasten kanssa. Taikinahävikki vain on silloin suurempi ;)

Hanna-tädin kakut:

200 g voita
2,5 dl sokeria
1,5 dl kermaa
5 dl jauhoja
2,5 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kerma. Yhdista kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Anna vetäytyä hetki jääkaapissa. pyörittele pallosiksi ja paista 175 asteessa 15-20 minuuttia, kunnes saavat kauniin värin.


 

En ainakaan äkkiseltään löytänyt näiden reseptiä vielä täältä. Nämä ovat minun ihan ekat itse tekemät marengit. Minusta nämä ovat parhaimmillaan kun ovat sisältä hiukan sitkeitä. Tietty nämä voisi maustaa millä tahansa ja värjätä haluamakseen...

Millaisesta marengista olisi hyvä tehdä sellainen rapsakka marenkilevy? Ja niin että pursotuskuviot jäisivät näkyviin? Vinkkejä otetaan vastaan! =)

Turkinpippurimarengit:

4 valkuaista
3 dl sokeria
Maun mukaan murskattuja turkinpippureita

Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähitellen mukaan. Vatkaa joukkoon viimeiseksi turkkarirouhe. Pursottele pellille ja paistele 75 asteessa vähintään 2 tuntia.

Ihanat omppumuffinssit vaniljatäytteellä. Tai voisi nämä toisaalta olla pieniä omenapiirakoitakin kun omenat ovat viipaloituna tuohon päälle...

Taikina:
 

Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito vuorotellen taikinaan.

Vaniljakiisseli:
 

Sekoita kattilassa kaikki kiisselin aineet paitsi vanilja. Kuumenna kiehumispisteeseen ja anna pulpahtaa. Nosta liedeltä ja lisää vanilja. Anna jäähtyä hetki.

Annostele vuokiin taikinaa ja tee kolo vaniljakiisselille tai käytä apuna pursotinpussia, niin että saat kiissselin muffinssin sisään. Eipä haittaa vaikka kiisseli olisi päälläkin. Lisää päälle muutama ohuen ohut omppuviipale, ripottele päälle kanelia  ja paista 200 asteessa n. 20-25 minuuttia.

Menossa uuniin



Valmiita herkkuja


 

Löytyipä kuva tuolta kätköistä, tätä nautiskeltiin viime kesänä mun synttäreiden lomassa. Ohjeen nappasin ties mistä, ja ainakin minä jouduin paistelemaan kakkua kauemmin. Täydellisen porkkanakakun ohje on hakusessa, tämä oli mun makuuni liian kosteaa. Jos sinulla on hyvä ohje niin vinkkaa ihmeessä!!! Täydellinen porkkanapiirakan resepti mulla jo on, sekin tulossa tänne piakkoin, mutta kakkuversio uupuu...



Porkkanakakku:

4 dl sokeria
4 munaa
3 dl öljyä (oisko tätä liikaa??)
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl kanelia
3 tl vaniljasokeria
6 dl porkkanaraastetta

Vaahdota sokeri ja munat. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet ja öljy vuorotellen taikinaan. Viimeiseksi sekoita mukaan porkkana. Paista 175 asteessa 40 minuuttia.

Kuorrute:

200 g tuorejuustoa
100 g pehmeää voita
6 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa

sekoita aineet ja kuorruta kakku. Itse halkaisin kakun ja laitoin osan kuorrutteesta sinne.

Tytöt juhlivat ystäväänsä Mario Galaxy -kakulla. Malliksi sain tämän Cakecentralin kakun, ihan samaan en kyennyt, dino (taimikälie) jäi liian laihaksi, Mario samoin on liian laiha ja pitkä ja kaiken kukkuraksi heppu vielä murtui kun sitä asensin kakun päälle, ja sutuksihan tuo meni kun sitä paikkailin... Mutta sinnepäin :D

Tummaa kakkupohjaa, sisällä suklaisempi mariannetäyte, jonka tein kermasta, tuorejuustosta ja fazerin mariannesuklaalevystä sekä marianne-karkeista, sekä sokereista.  Ja kaverina totutusti vadelma-karhunvatukkahilloa. Helpottaa yllättävän paljon kun ei tarvitse huomioida hylaatikkoja, vaan saa surutta tunkea mitä suklaata tekee mieli! ;)



Mario. Ei ole yhtään helppo tehdä näköistä ukkelia, tältäkin on revitty viikset ja nenä monesti irti ja silmät tehty tuhanteen kertaan, enkä tottavie ole vieläkään tyytyväinen... huh!


 

Pääsiäiseen kuuluvat sitruunaiset herkut. Nämä ovat  niin ihanan raikkaita ja aurinkoisia =) Tässä resepti...

Sitruunakreemimuffinssit:

Sitruunakreemi (lemon curd):

200 g voita
2 dl sokeria
1,5 dl sitruunamehua
3 munaa

Mittaa voi, sokeri ja sitruuna kattilaan ja kuumenna kunnes voi on sulanut ja sokeri liuennut. Ota liedeltä ja jäähdytä hetki. Vatkaa hyvin joukkoon munat ja keittele n. 10 minuuttia. Jäähdytä.



Muffinsit:

100 g voita
2,5 dl sokeria
2 munaa
2 dl jogurttia
2 rkl sitruunakreemiä
4 dl jauhoja
0,5 dl perunajauhoja tai maizenaa
1 rkl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa

Vaahdota voi ja sokeri, vatkaa munat yksitellen joukkoon. Lisää jogurtti ja sitruunakreemi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita kunnes tasaista, älä sekoita yhtään liikaa. Annostele vuokiin ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.
Jäähdytä. Pursota muffinssin sisään sitruunakreemiä ja koristele. Anna muffinssien hetki vetäytyä jääkaapissa.


 

Aatullekin tehtiin Ab-kakkuja ja uusi space versio innoitti luovaa hulluuttani siinä määrin, että tein toisen kakuista siihen teemaan...

Molemmissa kakuissa on valtavat 11 munan kaakaolla maustetut kakkupohjat + nuo puolipallot 1,5 munan. Kostutettu hyla-maidolla, välissä mariannemousse (jostain syystä mä tungen nyt tätä joka paikkaan) ja ihanaa BOBin karhunvatukka-vadelmahilloa. Puolipalloissa hillon kaverina on flora vanillasta ja tummasta suklaasta kehitelty herkullinen suklaatäyte. Päällä suklainen sokerikreemi ja marsipaania kilotolkulla :)

Tässä tämä tavallinen...





Valo oli aamusella niin suotuisa että pakko oli ottaa monta kuvaa ;)






Ja sitten tämä Space-versio...



Mä niiin tykkään tosta mustasta marsipaanista, se käyttäytyykin aina ihan mallikelpoisesti :)



Tämän kakun valloittivat ehkä enemmänkin noi possuset kuin kiukkuiset linnut... mutta toi väriyhdistelmä niin puhutteli mua ja musta noi possut on niiin söpöjä :D

Hiukan näköjään jäi toi vihreä marsipaani repaleiseksi  alareunasta :/



Onnea Aatu! =)
 

Pääsiäisviemisiksi lähti tämäkin kakku. Perinteinen pehmoinen, kevyesti sitruunainen.

Sitruunainen hiekkakakku:

200 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
2 rkl sitruunamehua
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl jauhoja
2 dl perunajauhoja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten. Lisää sitruuna. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan, vain sen verran että taikina on tasaista, älä sekoita yhtään enempää. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa n. 50 min.

Koristele tomusokerilla

Pääsiäinen alkoi mukavasti tällä kymppi-maukkaitten mämmimuffinssireseptillä, jonka bongasin Kirsin keittiöstä. Muffinssit kuorrutin suklaisella sokerikreemillä ja kierittelin tummasuklaaraasteessa, ihanana yksityiskohtana ankkaströsselit :)) Nää oli hyviä, sekä maultaan että rakenteeltaan. Mämmin maku ei ollut kovin voimakas, taikinassa se sen sijaan vielä maistui enemmän ja voi olla että muffinsseja ois voinut tulla enemmänkin jossei taikinahävikki olis ollut niin kova... :D

Ohjeessa oli suklaarouhe, mutta jätin sen pois ja korvasin sen tuolla suklaisella kuorrutteella.





Mämmimuffinssit:

50 g voita
1,5 dl sokeria
1 muna
1-1,5 dl mämmiä
2 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta (laitoin reilun tl)
1 dl maitoa
(suklaarouhetta)

Sulata voi ja jäähdytä. Vaahdota muna ja sokeri. Lisää mämmi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää viimeiseksi voisula. Annostele muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa n. 20 min.

Suklaakuorrute:

125 g rasiamargariinia, esim pirkka voimakassuolainen tai ingmariini (tai pehmeää voita)
4 dl tomusokeria
2 rkl kaakaojauhetta
pari palaa tummaa suklaata raastettuna

Mittaa kaikki kulhoon ja vatkaa tasaiseksi ja ilmavaksi. Kuorruta muffinssit ja kierittele tummasuklaaraasteessa.



Hyvää Pääsiäistä!

Olen Buzzador ja tällä kertaa sain testattavaksi Liptonin teelaatuja. Buzzadorina siis saan testailla erilaisia tuotteita ja kerron niistä sitten muillekin ja riittääpä paketista maistiaisia kavereillekin annettavaksi. Minä olen "buzzannut" mm. hammastahnaa, malacon karkkeja, lastenruokaa, fantaa, tuorejuustoa yms ja tarjolla olisi ollut mm. mehulinko, pakastepizzaa, lego friendsejä, lakritsia, mutta noihin kampanjoihin en ole joko halunnut osallistua tai päässyt mukaan. Eli itse saa päättää mihin kampanjoihin haluaa mukaan, toisaalta aina ei pääse vaikka haluaisi. Sitten tuotetta kokeillaan ja jaetaan muille ja raportoidaan kampanjan loputtua. Jos haluat mukaan buzzadoriksi niin laita viestiä, voin auttaa alkuun ja itse saan siitä pisteitä, jolloin on ymmärtääkseni helpompi päästä mukaan taas uusiin kokeiluihin.

Nyt siis olen maistelemassa Liptonin pyramiditeetä, joka on tehty pitkistä teelehdistä ja mukana on oikeita hedelmäpaloja, kuten irtoteessä ja pyramidipussissa maku irtoaa niistä mahdollisimman hyvin. Paketista paljastui:

Lipton Earl Greytä, joka on perinteinen sekoitus ceylonialaista ja kiinalaista teetä, joka on maustettu bergamottihedelmästä saatavalla bergamottiöljyllä. Enpä muuten tiennyt että earl grey on maustettu jollain, ei sillä että olisin noita hirveästi tutkinutkaan...

Lipton Green Tea Mandarin orangea, joka on rainforest Alliance- sertifioitua ja vihreän teen tapaan tarjoilee kätevästi energiaa, terveyttä ja elinvoimaa. Vihreä teehän on tunnetusti terveysvaikutteista. Mutta luettuani että se tuo rentoutusta, mielenrauhaa ja tasapainoa, taidan lisätä teen kulutustani rutkasti, sillä ne tosiaan ovat tarpeen :D
Itse en juo muuta kuin vihreää teetä, olen normaalisti aika jumiutunut mintun ja vaniljan makuiseen, mutta tämä oli kyllä kieltämättä ihan virkistävä uusi tuttavuus.

Lipton Forest Fruit, joka on maustettu musta tee, ja ainakin tuoksuu jo pussin läpi tosi ihanalta! Tässä on hedelmäisä makuja ja ihan hedelmäpaloja mukana. Myös tämä on Rainforest Alliance -sertifioitua.



Minä juon teeni kera maidon, ja mieluiten tästä Eemeli ja nilkku-lotta -mukista, tai Iida laskee munia -mukista, tai ihanasta norsu-jumbomukistani ;)


Ja koska tämä on minun herkkublogini, en tietenkään laita tänne mitään, mikä ei leivontaan liittyisi, joten tottakai leivoin teenkin makeksi herkuksi ;) Ja paljon kivampi buzzatakin kun on muffinssejakin tarjolla ;) (mahdanko vielä joskus leipoa esimerkiksi hammastahnastakin :D)


Näissä oikeasti maistui vihreä tee! Minä tein herkut minikokoisiksi ja niitä tuli reilu 20 kpl, normaaleja tulisi ehkä 10-12 kpl. Näihin sopisi ehkäpä vaniljainen kuorrute tai sitrushedelmillä maustettu, jos haluaisi vielä korostaa tuota Liptonin teen appelsiinia ja mandariinia. Toki näihin käy muukin vihreä tee. 
 
Vihreä Tee -muffinssit:
(Hummingbird Bakeryn ohjetta mukaellen)

1 1/4 dl punaista maitoa
3 pussia vihreää teetä
1, 5 dl jauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
50 g pehmeää voita
1 muna

Mittaa kylmä maito mukiin ja laita teepussit sinne likoamaan. Nosta jääkaappiin ja anna maustua yön yli.

Yhdistä kuivat aineet. Lisää voi ja vatkaa murumaiseksi. Lisää tee-maitoon muna ja kaada se ohuena nauhana muruseokseen. Vatkaa tasaiseksi. ´Kaatele vuokiin ja paista 175 asteessa n. 20 min (isommat voivat vaatia kauemminkin...)



Näitä tarjoilin lastenvaatekutsuillani, muita tarjoiluja tiedossa myöhemmin!

 

Oih ja voih. Selkäjumi vei tajun ja makuaistinkin, tälläisen sain väkerrettyä, siis ihan jotain muuta kuin oli mielessä... :/ Harmittaa, mutta toivottavasti määrä korvaa laadun :D Ja isäntäkin väitti että hyvä se on, mutta aina niin jää nakottamaaan kun ei siitä tulekaan sellaista kun sen päässään kuvitteli...

Tummaa kakkupohjaa, vadelma-karhunvatukkahilloa ja mariannemoussea. Mulle jäi niin fiilis, että marianneja ois pitänyt laittaa enempi, mutta toivottavasti kakku kuitenkin maistui... Sokerikreemi ja marsipaania, vihreä erittäin itsepäistä sellaista ja taas tuli pari harmaata hiusta ja hätäratkaisua...

Huoh.
Äh.
Pöh.



On lapiota ja ämpäriä, hiekkakakkua ja autoa ja onpas sinne kakkavaippakin eksynyt :D Perhepäivähoitajan peruselementit ;)  Oli muuten vaikeaa saada vaippaa väkerrettyä vaikka niitä päivät pitkät katselenkin....


yksi vielä...